Un dîner presque parfait # 22 ~ Soupe de potiron et lardons.

En automne commence la saison des soupes. Repas pratique du soir. Je ne peux pas dire qu'elle est peu calorique, car c'est plutot le contraire , mais la base est tout de même constitué de légumes !

Attention, j'ai réalisé  une photo dans mon jardin afin de donner un côté naturaliste à mon article. Je dois encore travailler la lumière, la mise en scène, et tout en fait ;-). 

Surtout j'ai dû empêcher le chat de venir laper le bol, il raffole de cette soupe ( oui, mon chat aime les légumes, c'est pour équilibrer avec les Mômes. )

La recette originale a été trouvée sur le livres " les Soupes de Sophie " de Sophie Dudemaine.

J'ai modifié deux trois trucs ( notamment j'ai rajouté du lait et supprimé la crème. )

Les Ghest Stars :

100 g de lardons fumés.

500g de chair de potiron.

1 blanc de poireau.

1 oignon.

1 cube de bouillon de volaille.

1/2 l d'eau.

1/2 l de lait.

1 cuillèrée à soupe d'huile d'olive.

sel et poivre.

Le Scénario :

1. Epluchez et émincez l'oignon et le poireau.

2. Coupez la chair du potiron en morceaux. Perso, je ne l'épluche pas ( faut pas déconner hein,éplucher un potiron cela nique les doigts ... )

3. Dans un fait-tout faire revenir l'oignon, les lardons, le poireau et la chair de potion dans l'huile pendant 5 minutes.

4. Salez légèrement et poivrez.

5. Versez l'eau, le lait et les cubes et laisser mijoter sans couvrir et à feu doux, pendant 25 minutes.

6. Mixez.

7. Goûtez , rectifiez l'assaisonnement et savourez.

En vrai Fils Cadet est amoureux de cette soupe, Fils Aîné moins car bon, c'est quand même des légumes. Du coup je rajoute du riz nature dans son assiette, et cela passe tout seul.

Ma marmite de sorcière ( hinhin )